LES PIZZAS
Calzone : tomate, mozzarella,champignons,jambon cuit ,oeuf,origan.............................................................................10
Cesare: tomate, mozzarella, poulet, œuf, roquette, champignons crus , parmesan.............................................................12
Capra e miele : crème fraiche,mozzarella,chèvre, miel , ricotta..............................................................................11
Chorizo : tomate, mozzarella,oignons confits,poivrons confits, salame ventricina¹............................................................11
Margherita : tomate, mozzarella de buflonne,basilic frais..........................................................................................10
Napoletana : tomate, mozzarella, anchois entiers⁴, fleurs de câpres,origan,olives........................................................10
Pollo : crème moutarde, mozzarella, champignons, poulet,olives..................................................................................... 11
Prosciutto rucola : tomate, mozzarella, jambon cuit, roquette, parmesan...............................................................10
Quattro formaggi : tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, scamorza fumée²........................................................10
Quattro stagioni : tomate, mozzarella,champignons,poivrons confits,artichauts,jambon cuit.......................................11
Regina : tomate, mozzarella,champignons,jambon cuit,parmesan....................................................................................10
Salmone : crème fraiche,mozzarella,saumon fumé,tomates cerise,roquette,citron.............................................................11
Speck: tomate, scamorza fumée², speck³ ,roquette, amandes concassées............................................................................11
Tonno : tomate, mozzarella,thon blanc,oignons confits,tomates cerise,roquette,persillade.....................................................12
Vegetariana: tomate, mozzarella,oignons confits,artichauts,champignons,roquette, tomates cerises,parmesan....................12
pizza du moment
tomate, culatello di Zibello " roi du jambon séché " , roquette, pistaches de Sicile , huile d'olive des pouilles ........................13
LES DESSERTS
Panna cotta..............................( coulis de fruits différents selon saisons ).......................4
Tiramisù............................................................................................................................4
Tout mes desserts sont faits par moi même. Stock variable
¹ charcuterie italienne proche du chorizo espagnol
² fromage équivalent à de la mozzarella fumée
³ jambon fumé et séché
⁴ Anchois entiers cuit façon sardine