Le jambon San Daniele de chez PEDRAZZOLI.
Dernière mise à jour : 5 mars 2022
Aujourd’hui je reçois un jambon haut de gamme de mon fournisseur habituel. Un San daniele affiné de 20 mois dans le nord de l'italie.
Comme d'habitude , la boite pour leur haut de gamme est bien jolie! tout est soigné .
La famille pedrazzoli depuis 1958.
alors quoi dire de plus c'est le jambon que j'utilise sur la nouvelle pizza
les ingrédients sont simples: Cuisse de porcs italiens, sel marin et basta .
Au goût , on est sur du jambon pas trop salé , juste ce qu'il faut ; un bon gras bien soyeux .